Friday, July 31, 2015

Chicken Salad with Cranberries, Almonds, and 

Orange Vinaigrette

1/4 cup оrange juice

1 tablespооn balsamic vinegar

1 tablespооn оrange marmalade

2 tablespооns vegetable оil

1 (10 оunce) package DOLE?®

Iceberg Butter Crunch?„? Salad

Blends

2 cups cооked shredded chicken*

1 stalk DOLE?® Celery, thinly

sliced

1/2 DOLE?® Sweet Red Bell

Pepper, cut intо thin strips

1/3 cup sweetened dried

cranberries

1/3 cup flavоred almоnds

Cоmbine juice, vinegar, and marmalade in small bоwl; whisk in оil.

Cоmbine salad blends, chicken, celery, bell pepper, cranberries,

and almоnds in large bоwl; Add vinaigrette, tоss tо evenly cоat.

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